En el año 1910 sus instalaciones fueron marco de L´Operetti, agrupación de cantantes de ópera, que, por la belleza del edificio, la importancia de su escenario y la acústica de su sala llamó al lugar Palazzo Rossini, en honor al compositor italiano autor de numerosas óperas, tales como “El barbero de Sevilla” y “Guillermo Tell”. Durante años se interpretaron en la sala las mejores Arias de Puccini, Verdi y Rossini.

Años más tarde comenzó a funcionar como Salón de Baile y durante gran parte de su historia fue un prestigioso Salón de Tango.